Eine Kaffeefahrt ...

ist für Thailand nicht nur deshalb ungewöhnlich, weil es hier wenig
Sinn macht, Heizdecken verkaufen zu wollen, sondern auch, weil
es eigentlich kein typisches Kaffee-Trinker-Land ist. Ungeachtet

dieser Tatsache fuhren wir (Barbara, Kerstin & ich) in den Norden

Thailands, um in den Bergen nahe

Chiang Mai eine Kaffeefarm zu be-
suchen. 1100m hoch in den Ber-

gen gelegenen ist die "Suan Lahu"

Farm bislang nur mit Allradfahr-

zeugen zu erreichen, was sich aber

mit dem Bau einer Straße in Kürze

ändert. Unsere Unterkunft auf der Plantage entsprach dem Stil der umliegenden Lahu Dörfer - ein offenes Longhouse aus Bambus, in

dem wir nicht nur schliefen sondern auch von den Dorfbewohnern

bekocht wurden. Beim Erkunden von Kaffeeplantage & Umgebung

besuchten wir ein Lahu Dorf auf dem gegenüberliegenden Berg.

Farm-Eigentümerin Carina erzählte uns

dabei einiges über Anbau, Ernte & Verar-

beitung von Kaffeesträuchern, -kirschen

& -bohnen. Sogar die seltene Zibetkatze

ist in der Region zu Hause. Sie frißt die Kaffeekirschen, scheidet sie

wieder aus und veredelt den Kaffee durch enzymische Prozesse.

Auf diese Weise entsteht einer der wertvollsten Kaffees der Welt,

der dort "Cat-Puchino" genannt wird. . hmmmm- lecker ;-)

Zu guter Letzt durften wir uns sogar

noch unseren eigenen Kaffee in einem

nostalgischen Handröster rösten. Dabei

lernt man, dass sich die Bohnen über

Gelb in immer dunkleres Braun verfär-

ben und zwischendrin ein ploppendes

Geräusch erzeugen. Dabei entledigen

sie sich eines feinen Häutchens. Aber

erst zum Zeitpunkt des zweiten Plop-

pens wird es ernst. Dann heisst es den

richtigen Moment abpassen, wann die Bohnen fertig geröstet sind.

Und hier das Ergebnis unserer selbst gerösteten Kaffeebohnen !!

"Fliewatüüt 2010"

Oder ... Robbi und Tobbi in einem Hauch von ... Luxus.